Schweinebratensauce


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On 07.12.2020
Last modified:07.12.2020

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Holzofen anfeuern. Fleisch waschen, trocken tupfen, 1 Knoblauchzehe halbieren und das Fleisch damit einreiben. Das Fleisch mit einem Messer und einem Kochlöffelstiel längs durchbohren, 12 Pflaumen hineinschieben und den Braten mit Küchengarn umwickeln.

Mit Salz, Ingwer und Pfeffer einreiben. Den Braten in einen Bräter geben, Apfelspalten, Zwiebelviertel, 4. Die Karotten dann in Stücke von ca. Die Tomaten und Zwiebel vierteln, die Knoblauchzehen nur schälen.

Den W. Braten unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Dann mit Senf einreiben und würzen. Braten in etwas Fett anbraten bis er schön knusprig ist ca.

Dann aus dem Topf nehmen und etwas abkühlen lassen. Mit der Aufschnittmaschine in dünne. Die Paprika in dünne Streifen schneiden, die Gemüsezwiebel halbieren und auch in dünne Streifen schneiden.

Die Silberzwiebeln mit den Gewürzgurken klein hacken. Den Knoblauch schälen. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den Schweinebraten rundh.

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