Unsere Gourmet Wildmanufaktur bietet Ihnen eine zahlreiche Auswahl an Wildspezialitäten. % Wild - hochwertig, nachhaltig, einzigartig. STAY @ HOME & EAT STEAK: Denken Sie rechtzeitig an Ihre Weihnachtsbestellung: Weitere Infos · Gourmetfleisch – die zartesten und saftigsten Steaks. pennidrysdale.com, Bad Honnef. Gefällt Mal. Was steckt noch hinter Gourmet Wildfleisch: ein Netzwerk von Berufsjägern, Jagdpächtern, einem.

Wenn Wild, dann

Unsere Gourmet Wildmanufaktur bietet Ihnen eine zahlreiche Auswahl an Wildspezialitäten. % Wild - hochwertig, nachhaltig, einzigartig. Hier finden Sie alle Produkte der Gourmet Wildmanufaktur. Keule, Rücken, Filet, Edelgulasch, Paté: Wild ist vielseitig und ein Produkt für Genießer. Wildfleisch von Waldgourmet​. #bewusst. Wild lebt frei in seinem natürlichen.

Gourmet Wildfleisch Streetfood Kitchen Video

Gut zu wissen: Wie nachhaltig ist Wildfleisch? - Mein Nachmittag - NDR

Frische und Qualität sind unübertroffen [ Solltest Du tatsächlich einmal nicht zufrieden mit uns sein, zögere nicht, uns dies direkt mitzuteilen.

Nur so können wir kontinuierlich besser werden. Auch über anderweitige Ideen, Anregungen und Vorschläge freuen wir uns sehr. Gern auch telefonisch. Hinterlasse uns eine Nachricht.

Wenn alles zu Deiner Zufriedenheit war, wäre es toll, wenn Du daran auch andere teilhaben lässt. Schau bei Trusted Shops vorbei.

Wildtiere leben frei und Jäger haben nicht immer Glück. Das führt manchmal leider dazu, dass wir nicht haben, wonach Du suchst. Mit unserer Naturbox kannst Du Neues entdecken und uns gleichzeitig bei der Komplettvermarktung des Wildtieres helfen.

Wirf einen Blick in die Naturbox. Mehr erfahren…. Boxen Für Bewusste. Naturbox im Abo. Jedes Essen hat es. Wildfleisch kaufen. So funktioniert's.

Lernen Sie uns kennen. Hirschbraten das Bratenstück aus der Keule. Als regionaler Aussteller mit regionalen Produkten - das kommt an!

Ihr wollt zuhause gemütlich mit Euren Freunden und Bekannten einen gemütlichen Abend verbringen und was aussergewöhnliches anbieten, dann kommen wir vorbei und liefern Euch nach Absprache Wildfleisch- und Wildwurstspezialitäten kreativ angerichtet, ob warm oder kalt.

Für eure ganz besonderen Anlässe verwöhnen und gestalten wir mit euch Euren unvergesslichen Tag. Auf uns ist Verlass.

Gerne übernehmen wir auch die Planung, und erstellen mit euch ein kulinarisch einmaliges Geschmackserlebnis. Falls Ihr noch auf der Suche seid nach einer passenden Location - kein Problem - wir kümmern uns, mit oder ohne Übernachtungsmöglichkeiten.

Da wir sehr eng mit einem Weinhändler zusammenarbeiten, bieten wir unseren Kunden nicht nur Wein, Sekt oder Champagner an, sondern auch edle Tropfen passend zu den Gerichten.

Zarte Rehfilets, edle Hirschmedaillons oder aromatischen Hirschsteaks. Natürlich bereiten wir alle Speisen mit hochwertigen, regionalen und ausgewählten Zutaten zu.

Es ging ganz schnell - gemeinsame Abende mit tollen Gesprächen, Ausflüge und gemeinsame Unternehmungen. UND - gemeinsam essen, trinken und sich wohfühlen.

Wir waren auf einer Wellenlängr - das innere Bedürfniss gutes, regionales und gesundes Essen zu kochen kreiiren OKAY- da sind wir nicht die einzigen - Gott sei Dank Da wir alle drei uns schon seit vielen Jahren zum Thema gesunde und nachhaltige Lebensmittel insbesondere Fleisch, Massentierhaltung, Tierwohl auseinadersetzen hatten wir eine Idee.

Hirschkalbsrücken mit einer feinen Farce aus Salbei, umgarnt von wildem Broccoli und peruanischem Sauerklee?

Auch in Krautrouladen macht geschmorter Wildschweinnacken, serviert mit einer scharf-fruchtigen Sauce, eine ausgenommen gute Figur.

Für ambitionierte Wildkarten gilt: Bewährtes soll, Innovatives muss. Ein Grundsatz, der vor allem bei der Kreation von Beilagen und Saucen beherzigt werden sollte.

Traditionelle Beilagen wie Rotkraut müssen dafür keineswegs aus der Küche verbannt werden, als kleine Knödel oder Püree zubereitet sorgen sie aber nicht nur optisch für Abwechslung auf dem Teller.

Als geschmackvolle Alternativen zu klassischen Preiselbeeren bieten sich Ebereschen, Äpfel, Zwetschken und Trauben ebenso an wie Grantapfel, dessen säuerliche Kerne Rehgulasch oder Wildschweinbratensauce aromatisch aufpeppen.

Als ultimativer Geschmacksbooster für Wildgerichte vom Hirsch gelten harzige Aromen von Tannen-, Kiefern-, Lerchen-, Latschen- oder Zirbenwipfeln, die als Butterzubereitung oder fein püriert ausgezeichnet mit dem dunkelorten, festen und kräftigen Wildfleisch harmonieren.

Das fängt schon damit an, dass sich das Wild sein Futter selber sucht und somit das Beste, was die Natur zu bieten hat, fressen kann.

Nach der Jagd ist das wichtigste, dass das Tier sofort ausgenommen und gekühlt wird. Auf der anderen Seite sind die Fleischer ein Qualitäts-Kriterium, die ganz vorsichtig mit dem Fleisch umgehen müssen.

Direkt zum Inhalt. Kunde Sortiment Service Unternehmen Aktuelles. Gastronomie und Hotellerie Vereine Kunde werden. Born to be wild! Regional, gesund, schmackhaft, vielseitig — die kulinarischen Vorzüge heimischen Wildbrets rücken vor allem jetzt im Herbst wieder ins Bewusstsein von Küchenchefs und Gästen.

Wahr ist, dass die Verfügbarkeit von Frischwild natürlich gewissen jahreszeitlichen Einschränkungen unterliegt. Die wilde Produktpalette reicht dabei von klassischen Teilstücken wie Hirschrücken, Rollbraten und Rehfilet, über Pasteten, Schinken und Terrinen bis hin zu exklusivem Vonatur-Gams- und Wildschweinfleisch aus Forstbetrieben der Österreichischen Bundesforste, das Transgourmet exklusiv vom Wildverarbeitungsbetrieb Huber in Wels bezieht.

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